¿Sabes cuándo aparecieron los cuchillos?

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¿Sabes cuándo aparecieron los cuchillos?

Como uno de los mejores talleres de afilado en Valencia, queremos hablarte en estas líneas acerca de la historia del cuchillo, una herramienta básica en la cocina.

El cuchillo, como instrumento de corte, existe prácticamente desde el principio de los tiempos. Según parece, fue una de las primeras herramientas utilizadas por el hombre.

Desde las primeras piezas hechas con silex, afiladas al azar al arrojar grandes trozos contra el suelo o frotarlas con otras piedras, hasta hoy en día, donde podemos escoger entre una gran variedad de modelos.

La historia de los cuchillos, indispensables en la cocina, está muy relacionada con la aparición del hierro, y muchos años más tarde, con la del acero.

Como uno de los talleres de afilado en Valencia de referencia en la ciudad, nos gustaría explicarte que no conocemos con exactitud la fecha en la que fue descubierta la técnica de fundir mineral de hierro para conseguir un metal susceptible de ser empleado. Sin embargo, los primeros instrumentos de hierro hallados por los arqueólogos en Egipto están fechados en torno al año 3.000 a.C.

Los griegos ya manejaban en el 1.000 a.C. la técnica usada para endurecer armas de hierro con un tratamiento térmico. Hay que destacar la función que los cuchillos tenían, por ejemplo, en la Edad Media, donde eran utilizados como arma de ataque. Esto originó una de las primeras evoluciones del cuchillo, que comenzó a tener una punta más redondeada y menos puntiaguda.

Si quieres afilar tus cuchillos, no dudes en ponerte en contacto con Cuchillería Nebot.

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