Lo que no debes hacer si quieres cuidar tus cuchillos

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Lo que no debes hacer si quieres cuidar tus cuchillos

Como empresa especializada en talleres de afilado en Valencia sabemos que muchas veces se utilizan los cuchillos de manera errónea y pueden llegar a dañarse.

Uno de los errores que se cometen con más frecuencia es meter los cuchillos de cocina en el lavaplatos para que se limpien con el resto de la vajilla. Sin embargo, es muy probable que de esta manera los cuchillos se estropeen porque se rozan entre sí o con otros cubiertos y el filo termina por dañarse. Además, debes tener en cuenta que cuando pones el lavaplatos utilizas detergentes muy fuertes que perjudican el material con el que se hacen las hojas de los cuchillos, así como el mango, ya sea de plástico o madera.

En cualquier de los talleres de afilado en Valencia te dirán que no uses el cuchillo para cortar directamente sobre superficies de cristal, metal o mármol si no quieres estropear la hoja. Lo mejor es que uses una tabla de madera o plástico duro.

Pese a que no se le da la importancia que debería, el modo en el que guardes los cuchillos es muy importante para conservarlos en perfecto estado. Lo ideal es usar una barra con un imán, en su estuche o en una tacoma en dónde cada uno tenga su espacio porque, si los guardas juntos en un cajón, pasará como en el lavaplatos, que se chocarán entre sí.

Recuerda también que cuando lavas los cuchillos tienes que secarlos rápidamente, para que no se deteriore el filo ni se oxiden.

Ven a Cuchillería Nebot y te aconsejaremos sobre todo lo que debes saber de los cuchillos.

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