Cuchillos básicos en una cocina (I)

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Cuchillos básicos en una cocina (I)

En nuestra trayectoria entre los talleres de afilado en Valencia hemos tenido la inmensa fortuna de atender a todos y cada uno de nuestros clientes de la forma más profesional, ofreciéndoles un servicio completo. Es por ello que nos gustaría aprovechar estas siguientes líneas para hablarte sobre los cuchillos más importantes que no pueden faltar en una cocina.

Se puede decir sin miedo a equivocarse que los cuchillos son uno de los elementos (sino el que más) más fundamental a la hora de cocinar. Es por ello que los chefs más famosos del mundo no escatiman en conseguir las mejores herramientas para poder llevar a cabo sus creaciones.

Gracias a nuestra experiencia entre los talleres de afilado en Valencia podemos contarte que el llamado “cuchillo cebollero” ha de ser la primera compra que hagamos para la cocina. Sirve para cortar todo tipo de verduras, incluso también para filetear pescados o deshuesar carnes. Es un auténtico todoterreno.

La “puntilla” es un cuchillo de pequeñas dimensiones que se utiliza de forma habitual para pelar cebollas o ajos con suma facilidad, lo mismo que para marcar diferentes carnes o pescados.

Algo parecido ocurre con el cuchillo fileteador, fundamental para conseguir los mejores resultados al cortar cualquier tipo de carne o pescado. Su utilidad está absolutamente fuera de dudas.

Eso sí, si se desea que estos tres cuchillos ofrezcan el mejor de los servicios, lo más importante será contar con una buena piedra para afilar. No son muchos los hogares que cuentan con una, aunque creemos que debería ser obligatorio.

En Cuchillería Nebot te atenderemos de la manera más profesional, brindándote un asesoramiento completo y resolviendo cualquier duda que pudieras tener. 

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