Consejos para comprar cuchillos de cocina

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Consejos para comprar cuchillos de cocina

Uno de los elementos fundamentales en cualquier cocina son los cuchillos. Y es que sin ellos apenas podemos preparar los alimentos para la comida. Dentro de los cuchillos podemos encontrar una amplia variedad de modelos. Como sucede con todos los productos, el paso del tiempo y el uso hace que vayan perdiendo su capacidad de corte. Pero puedes volver a recuperarlos si los llevas a un afilador de cuchillos profesional y en Valencia lo vas a encontrar en nuestro local.

Lo primero que debemos hacer es ser un poco fríos y tener en cuenta el uso que vamos a hacer de ellos a la hora de escogerlos.

Los tres cuchillos básicos serían el cuchillo de chef, el mondador y el cuchillo de pan. El primero te permitirá realizar los cortes más habituales de la cocina (trocear, cortar carnes y verduras, etc.). Con el segundo podrás hacer cortes más precisos, especialmente en frutas y verduras; y podrás pelar fácilmente. Con el último podrás cortar el pan y pasteles sin desgarrar la fibra y sin esfuerzo.

Debes tener en cuenta la ergonomía, es decir, que sea fácil de manejar y sin irregularidades en el mango. También hay que considerar la seguridad, que el centro de gravedad se sitúa donde acaba el mango y empieza la hoja.

Evita los mangos de madera, porque dificulta la limpieza y favorece las bacterias.

Por supuesto, el material es fundamental. Busca alguno que garantice durabilidad y afilado, como el acero inoxidable o la cerámica.

En caso de que necesites comprar un cuchillo nuevo o que estés buscando un afilador de cuchillos profesional en Valencia no dudes en acercarte a nuestra tienda.

En la Cuchillería Nebot vas a encontrar una gran variedad de cuchillos de buenos fabricantes y a precios muy competitivos.

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